行业动态

葡萄酒的储存一直都是大家非常关心的话题。在理想的情况下，葡萄酒应该保存在摄氏10度～15.5度、湿度55～75%之间的环境里。但是，假如没有专业的酒柜，一般人家庭里很难满足这样的储存条件。尤其在炎热的夏天以及寒冷的冬天，葡萄酒要经历气温的严苛考验。那么，低温和高温对葡萄酒的损害程度是否一样呢？   一般来说，低于摄氏5度的环境对葡萄酒来说已经会带来潜在危险。不过相对而言，低温对葡萄酒的影响远远比不上高温带来的损害。 假如气温的变化速度较为迟缓，即使环境温度下降到接近0摄氏度，葡萄酒在经…

为什么吃饭要葡萄酒佐餐？   常说吃饭无酒不欢。吃饭搭酒这件事，从人类发明酒之后就开始了。上至皇家宴席，下至我家晚餐，少了酒吃啥菜都不香。 堂姐 Sonia 搭配葡萄酒的重要性 ■餐酒搭的学问很大，有专门的课程教大家餐酒搭配的原则。为了享受一顿饭，有葡萄酒确实可以增加体验。但其实葡萄酒在餐桌上的功用，比享受一顿餐还大呐！   比如有些人，为了健康而喝。知名的法国悖论，让全球医学家开始关注葡萄酒。很多研究报导指出适量的葡萄酒，对人的心血管健康以及部分的癌症预防有不错的效果。也有…

据统计，在进口葡萄酒不合格的批次里面，将近65%以上都是因为中文背标不合格。那么，一个合格的中文背标需要符合哪些标准呢？这篇文章给大家总结了中文背标的十个“必要”和九个“不必要”，供大家参考。 一、酒名 背标上的酒名必须产品属性清晰。例如在名称后面要加上“葡萄酒”或“起泡酒”字样，表明产品属性。 中文和外文必须要有对应的关系。在2014年2月14日，在《南京晨报》刊登了一篇文章“南京拉菲酒庄酒业有限公司，6款进口拉菲不合格”。因为这6款酒的名称都是拉菲庄园××葡萄酒，法语名称却是Domaine …

随着现代人对健康和品质生活追求的不断提高，日常饮用葡萄酒已经变得十分普遍了。但有时候我们会遇到一些让人无奈的问题，例如关键时候找不到开瓶器，或者晚餐快要开始的时候，发现忘了冰镇你的白葡萄酒。所谓前人栽树，后人乘凉，你不是第一个遇到这种问题的人，所以别慌，看完这篇文章就能找到解决方法了。 关于我们经常遇到的日常饮酒的小问题，一般可以总结为下面9个，快来看看这些小问题都能如何巧妙化解。 1. 关键时刻，开瓶器去哪儿了？ 每次我在家想要开一瓶橡木塞封瓶的葡萄酒时，开瓶器就跟我玩失踪；或者每次…

如果说， 月饼是对团圆或思念的寄托， 酒，则是团圆和思念的载体。 当月饼邂逅葡萄酒 才知道 这个世界不缺礼物 缺的是与众不同的心意 如今，中秋节送礼，人们不再只单纯的送月饼，选择的礼物是越来越丰富，红酒就是中秋节的热门礼品之一。中秋送红酒，好处有哪些呢？ 时间比月饼久 中秋节收到什么礼物最多，答案肯定是月饼。月饼存放时间较短，短期内不吃完，容易变质发霉；如果放在冰箱里慢慢吃，又容易吃腻。 每当中秋过后，常常看着朋友送的一盒盒月饼，又发愁——怎么吃得完？送红酒就完全不会有这些麻烦。红酒只要存放得当…

人都是相互影响的，一个优秀的男人可以让女人更加自信、性感、强壮，而且更能感知到这个世界的美好。 但是有些人就不同意了，因为她们认为：让女人更加优秀的是红酒，红酒比男人更能影响女人。 红酒让女人更性感 说来也怪，喝红酒的女人普遍颜值高，有着不老的容颜和曼妙的身材 之所以会这样，是因为红酒美容养颜的功效。 红酒能够抗氧化、抗衰老，提高人体的新陈代谢，使皮肤更白皙、光滑。另外，红酒还有减肥的功效，喝红酒的女人自然胖不到哪去。 所以，红酒让女人的颜值、身材都提高。 红酒让女人更博学 . 喜欢红酒，就必然…

总担心买到的葡萄酒有掺假成分，可每天又想喝一杯，毕竟红酒美容、养颜、抗衰老嘛！于是很多人开始尝试自酿，认为自酿的更加绿色、健康、无防腐剂等。可自酿葡萄酒真的健康吗？今天，就为大家解释一下不鼓励自酿的真实原因。 1、自酿易导致甲醇、杂醇油超标 网络热传，有人在喝过自酿葡萄酒后，突然感觉心跳加快、胸闷、视力模糊，甚至全身发抖，嘴唇发紫等，其实，这就是甲醇或杂醇油超标所导致。 工业化酿造葡萄酒时，一般会通过原料控制、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量。而家庭自酿葡萄酒时，很多人并不知道如何才能减少…

红酒是唯一的碱性酒精性饮品，富含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，经常少量喝红酒一直被认为是对健康有益的，红酒能活血化瘀、美容养颜。当然一杯不一定够，以标准的ISO酒杯来说，一杯一般只倒50ml，而摄入量在100ml才能达到最佳效果，所以大家要看实际情况咯~ 红酒可预防乳腺癌 经过科学试验得出，以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质…

红酒这个东西，你喝与不喝，它都在哪里，不悲不喜。 所以我们在喝红酒的时候，基本也不需要什么原因。今晚开心，我们就去喝掉它；今晚难过，更要来杯解解愁。 但是你要是硬要我们这些爱酒的人说出点理由来，那我们的回答肯定是千奇百怪。但是，句句也都是真理！ 1喝红酒，比白开水有滋味？ 人体中水的比例能占到70%，所以说，喝水是我们每天都要做的事情。但是呢，有一个道理叫做“物极必反”，每天都喝水的你，肯定会厌烦白开水的单调感，因而，就出现了红酒、咖啡、茶等饮料。 红酒中含有酸、糖分、酒精、风味物质和矿物元素等…

每当认识新朋友，他们知道我是品酒师时，他们都会问：“那你是不是很能喝啊？” 遇到这种情况，我一般都是“面带笑容、举止优雅”的告诉他们：“我不能喝，不过我会每天少喝一些。”并且反问：“你们呢？经常喝葡萄酒吗？” 而他们都会说：“我们不懂葡萄酒，所以很少喝的。” 这确实是一种谦虚的表现，但其实，小弟认为，葡萄酒不管你懂不懂，每天喝葡萄酒才是王道！ 葡萄酒的养生功效，你以为说说就有了？ 都说葡萄酒好，对心脏好，对心血管好，还能减肥，还能美容，冬天来杯红酒还能暖身子，这么多好处，你以为是每天光抱着酒瓶看…