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初夏的葡萄园，静谧而富有生气。葡萄藤上新长出的嫩芽已经变成了翠绿的叶片，微风拂过，泛起阵阵涟漪。路易因为坚持生物动力法的种植的缘故，还原了最自然的生长环境和生长过程，使得原本就生机勃勃的葡萄园平添了更多的生物气息，这也是契合原生态、纯天然的重要环境。傍晚时分，霞光映衬下的葡萄园变得更加美丽，而多样性的生物体系，让葡萄藤的生长环境变得更加丰富多彩，也让路易庄园的葡萄园风土变得更加独特复杂。 蓝天白云下是路易葡萄园一片片整齐的葡萄藤，通过近半年的农事活动，葡萄枝叶长势良好，相信今年路易庄园的梅洛、品…

大家在酒展或是宴会上都会发现，服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯，而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就会有这样的疑问：红酒为什么不能倒满呢？对于倒红酒的多少有具体的要求吗? 红酒一次倒多少其实并没有固定的要求，通常情况下，都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢？ ❂ NO.1 大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气。 倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满)，这样可以使得“睡美…

在每年的春天，法国波尔多圣埃美隆的3~4月份，当平均温度达到10℃时路易庄园的葡萄藤就开始发芽了。 这时候的幼芽非常脆弱，一场春寒或是大雾都足以毁掉大半的幼芽。 拥有海洋性气候的波尔多，天气状况就非常地不稳定，经常会出现晨雾。 幼芽若是受损就会直接影响葡萄的产量，虽然在葡萄藤的节点处还是会萌发出新的幼芽， 但是从这个新芽眼里长出的葡萄，其品质已然大打折扣。 值得庆幸的是，今年波尔多圣埃美隆的天气晴好，也没有出现极为恶劣的天气情况， 看来年初就保持着风调雨顺的节奏，2018年路易庄园的葡萄品质一定…

据传，早在两千多年前，高卢地区（Gaul）的人们便用橡木桶储存和运输啤酒，而后罗马帝国士兵发现橡木桶拥有轻便和易运输等优势，便开始使用橡木桶来盛放葡萄酒，随后橡木桶陈酿葡萄酒的好处被人们渐渐发掘出来。许多经过橡木桶陈酿的葡萄酒就好像经过打磨的玉石，纹理层次的细腻感都更上一层楼。 图片来源：Lefigaro 橡木桶陈酿对葡萄酒的影响 1. 提升葡萄酒的口感 图片来源：Eedheadoakbarrels 采用橡木桶陈酿葡萄酒最主要的作用之一便是提升酒液的口感。一些葡萄酒尤其是红葡萄酒，在陈年的过程中…

梅洛（Merlot）或许是所有葡萄品种中最平易近人的一个，其典型的李子风味、柔顺的单宁与口感很难令人挑剔，于是众人便给梅洛贴上了“大众情人”的标签。然而，这样的概括实在过于笼统，又怎么让人敢接近呢？今天，我们不妨一起来探寻梅洛更为细腻的一面。 图片来源：the black label 一、源于法国 关于梅洛，最早的记录出现在1783年，在法国的吉伦特省（Gironde），人们用梅洛酿出了颜色深浓的美酒，深受酒农喜爱。因此在之后的时间里，梅洛迅速发展，如今已成为法国种植面积最广的葡萄品种。 从梅洛…

4月，波尔多（Bordeaux）一年一度的期酒周（En Primeur Week）拉开帷幕，世界各地的酒评家、媒体、进口商和葡萄酒爱好者纷至沓来，目标一致——对2017年份期酒的品质一探究竟。不过，在品尝美酒或是投资期酒之前，我们首先需要了解2017年的年份条件，做到不仅知其然，还知其所以然。本文将向你介绍，波尔多产区2017年份的天气和品质概况。 一、天气要点 1. 春季霜冻——产量剧减 波尔多2017年份的话题焦点无疑是4月份的春季霜冻。原本阳光温暖的天气在4月底急转直下，4月26、27日，…

　　提到备孕，人们总会想到要戒烟戒酒。美国华盛顿大学医学院的一项最新研究却显示，每月摄入５杯红葡萄酒或有助提高女性怀孕几率。 　　研究人员招募１３５名１８岁到４４岁的育龄女性，基于窦卵泡计数（ＡＦＣ）评估她们的储备能力。卵子由卵泡产生。研究人员发现，适量饮用红葡萄酒可增加女性受孕几率。研究对象中，每月喝５杯红葡萄酒的女性储备功能最佳，说明她们适量饮红酒后储备有所改善，卵子数量增加，进而增加了怀孕机会。不过，喝白葡萄酒、啤酒、烈酒或每月喝太多红葡萄酒则不具备上述效果。 　　研究人员在美国生殖医学学…

　　法国圣埃美隆一款生物动力法葡萄酒的酒标艺术品拍得4万元英镑(约38.3万元人民币)，全部用于慈善。 　　法国波尔多圣埃美隆(St-Emilion)一款采用生物动力法酿造的葡萄酒，其酒标艺术品被拍得4万元英镑(约38.3万元人民币)高价，全部用于用作野生动物保护基金。 　　这款2011年份的天蓝龙胆(Caelestis)酒标是苏格兰艺术家彼得·多依格(Peter Doig)设计的，其原作拍卖价高达40,000英镑(约38.3万元人民币)。该酒标艺术品的拍卖由天蓝龙胆(Caelestis)慈善机…

　　北京商报讯（记者 刘一博 李永梅）据报道，正值酒庄葡萄丰收之时，美国加州北部多地遭受森林大火侵蚀，其中知名的葡萄酒之乡纳帕郡、索诺玛郡和尤巴郡因此损失惨重，那么，火灾是否会引发美国葡萄酒涨价？10月10日，葡萄酒营销专家李欣新在接受北京商报记者采访时表示，目前纳帕火灾的损失情况没有详细的统计，很难判断价格走势，葡萄酒价格的变动受到经济发展等多方面因素影响，未来美国葡萄酒的价格走势还是要从市场出发。 　　公开资料显示，处于受灾区的酒庄有威廉山酒庄、鹿跃酒庄、璞立酒庄、领麓酒…

伦敦国际葡萄酒交易所（以下简称Liv-ex）本月披露，其今年9月份最新统计的买入与卖出总成交价以4,500万英镑（约合人民币3.93亿元）创下近十年来历史新高。 图片来源：Liv-ex 正如以上折线图所示，在过去十年里，Liv-ex的总成交价整体呈上升趋势。2014年年中以后，精品葡萄酒价格经历了连续三年的下跌后开始上涨，卖出价主要保持在1,250万-1,500万英镑（约合人民币1.09亿-1.31亿元）范围内，买入价则保持上升趋势，带动买卖总成交价随之增加。　　卖出价稳定、买入价上升也意味着买…